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全不不銹鋼和面機

全不不銹鋼和面機

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和面機是面食加工的主要設備,它的主要作用是把小麥面粉與水按1:0.38-0.45的比例,分別倒入本機和面斗內,將其混合制成面團,也可根據用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等,廣泛用于和制韌性面團,以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。若能調換攪拌器,還可和制酥性面團,以利制作糕點、餅干、酥餅等點心食品。本機適用于食堂、飯店及面食加工作坊,是替代手工,降低勞動強度,滿足廣大人民飲食衛生要求的理想設備,同時也可用于其它類似物料的混合與攪拌。

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維護保養
(一)經常保持設備清潔。和面結束后,要將面斗和攪拌器清理干凈,防止殘留面沫霉變而影響下次和面衛生;防止堿、鹽等腐蝕性物質落入機器中,若已落入,要及時清理干凈。清理時不得用銳器刮削攪拌器表面及面斗壁。
(二)定期檢查傳動系統。檢查三角帶和鏈傳動的松緊和磨損情況。當三角帶或鏈傳動松弛時,應及時漲緊或更換。方法:松開電動機緊固螺栓,調整電機或漲緊輪的位置,漲緊后緊固螺栓;當三角帶或鏈傳動磨損嚴重時,應及時更換。
(三)搞好設備的潤滑。每班工作前應往壓注油杯處加注數滴潤滑油。該機采用蝸輪減速機,出廠時已按要求加好潤滑油,初次運轉300小時后應更換潤滑油,更換時應去除殘存污油。以后應定期更換:每天連續工作10小時以上時,每隔3個月應更換一次;每天工作不足10小時或間斷工作時,每隔6個月應更換一次。每月要檢查一次潤滑油量以保證充足的潤滑。潤滑油一般選用20號或30號機油。
(四)在機器工作中,如果機器聲音不正常時,須立即停車檢查,待故障排除后,方可繼續工作。



購買機器時,您一定要親自去廠家考察,直觀了解企業的生產實力和規模。

到廠仔細觀察了解廠家團隊的研發能力、技術能力和服務能力,更重要的是,可將自己的需求與廠家很好的溝通,以便買到最理想的機器。

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人口流動量大的居民集中區域,人口密集的街道社區。

良好的可見性(容易看見店面及店堂內部,店面無遮擋)容易進出)。

水電(容量足夠)氣(天然氣,液化氣)三通,廚房及衛生間排污,排氣,排煙方便。

適合當地消費環境的營業面積和適合餐飲業布置的店面結構,店堂要盡量空曠無堵隔,也可選住宅型店面。

門面可使用期限較長(兩年以上,短期內不會拆遷裝修)。

有獨立且寬大的適合安放橫式店面招牌的門楣,以及可安放豎式店面招牌的山墻。



自動揉面機
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單開門黃金屋面點蒸柜
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數控方饅頭機
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方饅頭生產線
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DMT90-Ⅲ(觸摸屏控制)饅頭機
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和面機的選購
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